대한금융신문

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바비큐와 와인. 언뜻 보기에 낯선 조합이다. 물론 와인의 안주로 바비큐가 어울리지 않는 것은 아니다. 전형성이 떨어져서 느끼는 낯섦일 뿐이다.낯선 조합이지만 와인과 바비큐는 많은 공통점을 가지고 있다. 그것도 핵심적인 내용이랄 수 있는 태생부터 만들어지는 절차까지 둘은 이란성쌍둥이 같은 존재다.먼저 두 음식은 모두 신을 위해서 기획됐다. 출발은 자연에서의 발견과 모방이었지만, 인간은 와인과 바비큐를 신에게 제사 지내면서 유한한 자신들의 삶에서의 안녕을 비는 한편 식욕도 채웠다.최초의 와인이 언제 만들

문화탐방 | 김승호 편집위원 | 2020-05-11 08:30

[응답하라, 우리술 154] 우주마케팅하는 국산수제맥주 있다

맥주 양조가들은 이야기 만들기를 좋아한다.자신이 만든 맥주를 대중적으로 더 알리고 싶은 마음도 있지만, 이야기가 담긴 맥주는 더 오래도록 시장에서 인구에 회자되면서 살아남을 수 있기 때문이다.그 덕에 세상에는 특별한 이야기를 담고 있는 맥주들이 많다. 특히 개성 있는 크래프트맥주 양조장이 늘어나면서 양조인들은 스스로 상식을 깨는 다양한 도전을 쉼 없이 펼쳐왔다.#알코올 도수양조인들이 만든 이야기 중 대표적인 사례가 알코올 도수다. 자신의 맥주가 지닌 독특함을 제대로 알릴 수 있기 때문이다. 이에 따라

문화탐방 | 김승호 편집위원 | 2020-04-29 15:58

[문화탐방] [응답하라, 우리술 153] 우리 음식과 잘 어울리는 신맛나는 막걸리

김승호 편집위원 | 2020-04-27 10:01

[문화탐방] [응답하라, 우리술 152] 누룩으로 빚은 우리 술맛의 근원은

김승호 편집위원 | 2020-04-20 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 151] 단맛보다 감칠맛 내는 약주 급증

김승호 편집위원 | 2020-04-13 09:52

[문화탐방] [응답하라, 우리술 150] 유일하게 숙성시간 거치지 않은 막걸리

김승호 편집위원 | 2020-04-06 08:00

[문화탐방] [응답하라, 우리술 149] 제철 부재료로 한껏 맛낸 우리 술

김승호 편집위원 | 2020-03-30 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 148] 주세법상 청주를 고민해본다

김승호 편집위원 | 2020-03-23 10:04

[문화탐방] [응답하라, 우리술147] 이야기를 먹고 자란 우리 술 연이어 출시

김승호 편집위원 | 2020-03-16 09:41

[문화탐방] [응답하라, 우리술 146] 고소한 잣술 달고 짠 안주와 잘 매칭

김승호 편집위원 | 2020-03-16 09:33

[문화탐방] [응답하라, 우리술 145] 샴페인잔에 담긴 호산춘, ‘와인 저리 가라’

김승호 편집위원 | 2020-02-24 09:46

[문화탐방] [응답하라, 우리술 144] 술병 라벨이 예술인 문경 ‘두술도가’

김승호 편집위원 | 2020-02-17 09:18

[문화탐방] [응답하라, 우리술 143] 내 돈으로 사 마시고 싶은 술, 연천양조 ‘연주’

김승호 편집위원 | 2020-02-10 09:16

[문화탐방] [응답하라, 우리술142] “봇뜰 소리만 들어도 입에 침 고이네”

김승호 편집위원 | 2020-01-28 09:00

[문화탐방] [수불시네마기행 19] 늑대 앞에서 샤토 마고 53년산 마시는 느낌은

김승호 편집위원 | 2020-01-20 08:55

[문화탐방] [응답하라, 우리술141] 우리 포도주는 쌀과 포도 같이 발효한 전통주

김승호 편집위원 | 2020-01-13 09:17

[문화탐방] [응답하라, 우리술 140] 100년전 서울술 ‘향온주’와 ‘홍소주’를 그리며

김승호 편집위원 | 2020-01-06 08:30

[문화탐방] [수불시네마기행18] 위·알·못도 괜찮아 영화 ‘엔젤스 쉐어’

김승호 편집위원 | 2019-12-30 08:54

[문화탐방] [수불시네마기행 17] 크리스마스 의미 제대로 담은 ‘조이유 노엘’

김승호 편집위원 | 2019-12-23 09:13

[문화탐방] [응답하라, 우리술 139] 전국 300여종 우리 술 통신판매하는 ‘술팜’

김승호 편집위원 | 2019-12-16 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 138] 명인안동소주, 3년 오크통 숙성 소주 ‘목향’ 출시

김승호 편집위원 | 2019-12-09 08:50

[문화탐방] [수불시네마기행16] 애주가 처칠의 단면 잘 드러낸 ‘다키스트 아워’

김승호 편집위원 | 2019-12-02 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 137] 소주 고장 안동에서 수제막걸리 낸 금계당

김승호 편집위원 | 2019-11-25 09:05

[문화탐방] [응답하라, 우리술 136] 유기농 밀 농사지어 안동소주 내리는 맹개술도가

김승호 편집위원 | 2019-11-18 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 135] 곧은 심지 돋보이는 회곡양조장 권용복 대표

김승호 편집위원 | 2019-11-11 09:38

[문화탐방] [응답하라, 우리술 134] 클래식한 맥주 맛에 갈 길 멈추는 안동맥주

김승호 편집위원 | 2019-11-04 08:45

[문화탐방] [응답하라, 우리술133] 새콤달콤한 ‘별산’ 막걸리, 신고합니다!

김승호 편집위원 | 2019-10-28 09:12