대한금융신문

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술맛은 후천적으로 알아채는 맛이다. 처음 접할 때는 쓴맛과 매운맛 혹은 달지만 유쾌하지 않은 향미에 얼굴을 찌푸리게 하는, 그래서 별로 친숙해지고 싶은 기분이 전혀 들지 않는 음료다.맥주를 처음 접했을 때 시원한 청량감은 느낄 수 있었지만, 입안 가득 쌉쌀한 홉맛이 느껴졌을 때 이를 기분전환을 위한 상쾌함으로 느끼기보다는 화장품 잘못 묻어 있는 물맛 혹은 하수구의 물맛 정도로 느껴본 적은 없는가.알코올 도수가 비교적 높았던 희석식 소주를 처음 마셨을 때도 비슷한 경험을 했을 것이다.입을 채우면서 들어

문화탐방 | 김승호 편집위원 | 2020-08-18 09:06

[응답하라, 우리술 166]가성비 극강 창원 ‘맑은내일’ 양조장

올해 출시된 술 중에서 ‘가성비’에서 가장 주목받는 술도가는 단연코 창녕과 창원에서 술도가를 운영하는 ‘맑은내일’일 것이다. 출시하는 술마다 고개를 갸웃하게 만들 정도로 가격은 낮고 술맛은 탁월하기 때문이다.맑은내일에서 생산하는 술은 크게 전통 누룩을 사용하는 막걸리와 약주, 그리고 입국을 사용하는 청주로 나뉜다.누룩으로 빚는 막걸리는 이 술도가의 시그니처인 맑은내일발효막걸리와 지난 2008년 람사르총회 건배주로 선정됐던 ‘우포’가 있다. 두 술 모두 맑은내일의 대표격인 술들이다.맑은내일발효막걸리는

문화탐방 | 김승호 편집위원 | 2020-08-10 10:26

[문화탐방] [응답하라, 우리술 165] 사케가 달고 짠 우리 음식과 어울린다고?

김승호 편집위원 | 2020-08-03 09:00

[문화탐방] [응답하라, 우리술 164] 눈으로 먼저 즐기고 입으로 마시는 ‘씨막걸리'

김승호 편집위원 | 2020-07-27 08:57

[문화탐방] [응답하라, 우리술 163] 맛 깊은 파주운정장군집 수제막걸리

김승호 편집위원 | 2020-07-20 10:29

[문화탐방] [응답하라, 우리술 162] 연천에서도 유기농 포도주가 나와요

김승호 편집위원 | 2020-07-06 08:45

[문화탐방] [응답하라, 우리술 161] 올여름은 스파클링 막걸리 전성시대

김승호 편집위원 | 2020-06-29 08:40

[문화탐방] [응답하라, 우리술 160] 이제는 ‘농업양조인’의 시대

김승호 편집위원 | 2020-06-22 08:25

[문화탐방] [응답하라, 우리술 159] 상상력으로 술 빚는 서울 ‘구름아양조장’

김승호 편집위원 | 2020-06-15 08:35

[문화탐방] [응답하라, 우리술 158] 아버지의 못다 이룬 꿈 잇는 청주 신선주

김승호 편집위원 | 2020-06-08 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 157] 90년 역사 근대문화유산 진천 ‘덕산양조’

김승호 편집위원 | 2020-06-01 10:03

[문화탐방] [응답하라, 우리술 156] 누룩으로 빚은 우리 술의 원형은

김승호 편집위원 | 2020-05-25 09:27

[문화탐방] 코로나19 상황 속 전국구 프랜차이즈 꿈꾸며 피자업계 도전장 던진 대구 피자 브랜드 ‘피자요’

박민현 기자 | 2020-05-20 19:16

[문화탐방] [응답하라, 우리술 155] 문경이 오미자술의 본향이 된 까닭

김승호 편집위원 | 2020-05-18 08:30

[문화탐방] [수불시네마기행 20] 숯불향 가득한 바비큐에 와인 한잔!

김승호 편집위원 | 2020-05-11 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 154] 우주마케팅하는 국산수제맥주 있다

김승호 편집위원 | 2020-04-29 15:58

[문화탐방] [응답하라, 우리술 153] 우리 음식과 잘 어울리는 신맛나는 막걸리

김승호 편집위원 | 2020-04-27 10:01

[문화탐방] [응답하라, 우리술 152] 누룩으로 빚은 우리 술맛의 근원은

김승호 편집위원 | 2020-04-20 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 151] 단맛보다 감칠맛 내는 약주 급증

김승호 편집위원 | 2020-04-13 09:52

[문화탐방] [응답하라, 우리술 150] 유일하게 숙성시간 거치지 않은 막걸리

김승호 편집위원 | 2020-04-06 08:00

[문화탐방] [응답하라, 우리술 149] 제철 부재료로 한껏 맛낸 우리 술

김승호 편집위원 | 2020-03-30 08:30

[문화탐방] [응답하라, 우리술 148] 주세법상 청주를 고민해본다

김승호 편집위원 | 2020-03-23 10:04

[문화탐방] [응답하라, 우리술147] 이야기를 먹고 자란 우리 술 연이어 출시

김승호 편집위원 | 2020-03-16 09:41

[문화탐방] [응답하라, 우리술 146] 고소한 잣술 달고 짠 안주와 잘 매칭

김승호 편집위원 | 2020-03-16 09:33

[문화탐방] [응답하라, 우리술 145] 샴페인잔에 담긴 호산춘, ‘와인 저리 가라’

김승호 편집위원 | 2020-02-24 09:46

[문화탐방] [응답하라, 우리술 144] 술병 라벨이 예술인 문경 ‘두술도가’

김승호 편집위원 | 2020-02-17 09:18

[문화탐방] [응답하라, 우리술 143] 내 돈으로 사 마시고 싶은 술, 연천양조 ‘연주’

김승호 편집위원 | 2020-02-10 09:16